Abenteuer Brot backen
Für die Gruppe der Erlen gab es an diesem Tag nichts Schöneres, als Lebensmittel von Grund auf selbst herzustellen.
Der Duft von frisch gemahlenem Korn lag in der Luft. Mit der Handmühle wurden die Dinkel- und Haferkörner langsam zu feinem, duftendem Mehl verwandelt – ein handwerklicher Auftakt, der verbindet. Aus dem Mehl, etwas Wasser und einer Prise Salz entstand durch kräftiges Kneten ein geschmeidiger Teig, der dann in aller Ruhe gehen durfte.
Die Wartezeit wurde zu einer kreativen Atempause: Mit feinen Strichen entstanden Zeichnungen der Getreidepflanzen auf dem Papier. Jedes Detail, von der tiefen Wurzel über den Halm bis hin zur schützenden Spelze und dem nährenden Korn, wurde sorgfältig betrachtet und beschriftet. Es war faszinierend zu sehen, woher die Energie kam, die auf dem Teller landete.
Draußen knisterte bereits das Feuer und spendete wohlige Wärme. Als die Glut perfekt war, wurden die dünnen Fladen gebacken. Das Ergebnis? Einfach köstlich. Außen knusprig, innen weich, unglaublich schmackhaft und getragen von dem stolzen Gefühl, jeden einzelnen Schritt mit den eigenen Händen geschaffen zu haben. Ein echter Genuss für alle Sinne.
Ein dickes Dankeschön an Uwe!
-Sandra Numrich-
